Ich habe ein leckeres Rezept mit fertigem Pizzateig und dann Apfel, Speck und Zwiebeln. Weiß aber nicht, ob du das magst wegen dem "Speck".

Schnuck, ich hab die mal bei Tim Mälzer gesehen. Er hat so eine Packung Fertig-Pizzateig genommen, dünn Tomatensauce drauf (nur zwei Drittel des Teiges bestreichen und belegen), dann belegt mit Pilzen, Schinken oder anderen dünnen Sachen. Käse und bei Bedarf Gewürze oben drauf und dann wieder aufrollen. Und dann in Scheiben schneiden und aufs Blech legen. Das Schneiden ist ein bißchen Sauerei, alles andere ist total einfach. Und es schmeckt richtig lecker. Gehen weg wie nix.

Dieses Rezept habe ich schon ein paar Mal gemacht:

4 EL Schmand
2 EL Olivenöl
6 EL Ajvar
Salz und Pfeffer
1 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal
1 Mozzarella

Zubereitung
Den Schmand, das Olivenöl, den in kleine Stücke gezupften Mozzarella und das Ajvar vermischen (Mixer oder Küchenmaschine) und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Darauf achten, dass die Masse nicht zu flüssig wird.

Auf dem Blätterteig verteilen; diesen von der Längsseite her aufrollen und in Schnecken (Scheiben) schneiden.

Die Schnecken auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen laut Packungsanweisung des Blätterteigs backen (kann variieren). Die Schnecken sollten hell goldbraun werden.